ワインの集い ～初夏～

ポール・ボキューズ銀座の定例「ワインの集い」



６月のテーマは「初夏」

前菜。スパークリングワインとクランベリージュースのカクテル、中にはアメリカンチェリー。

エビとアボカドの間違いなくマッチする組み合わせ

魚料理

しっかりしたイカの歯ごたえと、柔らかいリゾットが対照的で美味しかった

肉料理

仔羊さんは香草焼き風

デザートワインは貴腐ワインでしたが、そんなに甘ったるくなく飲み干し。

青リンゴを使ったデザート、初めてかも

【おまけ】
ワインつながり。仔牛の白ワイン煮。


前日のランチ。
今週はキレイな料理で始めたい気分だったのでBistro Buzzで本日のスペシャルワンプレート。


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タグ：ワイン フランス料理

コメント 2

お～、初夏のワインの集い、いいですね～。
でも釘付けになったのは最後の仔牛のワイン煮‼
大量に作ってしまったサラダを3日間連続ランチにした私とは大違いだわ～。
by cecileyvr (2018-06-14 12:29) 

★Cecileさん、サラダランチもいいじゃない～
野菜不足の私にはうらやましいわ。
by いっこ (2018-06-15 22:20)