ワインの集い 秋

ポール・ボキューズ銀座の定例「ワインの集い」に行ってきました。

銀座駅に着いて、伊東屋に立ち寄り2018年の手帳（私はずっとNOLTY＝かつての能率手帳の決まった型番を使用）やカードなどを買っていたため、30分ほど遅刻して参加。



今回は７名が集まり存分におしゃべり♪

では、今月のメニューからご紹介。


10月のテーマは「秋Automne」

前菜、食前酒は梨のスパークリングワインカクテル

生ハム・林檎・胡桃のサラダ仕立て。ボキューズでこういうのは珍しいけど大好きな組合せ

魚料理

舌平目の中にホウレン草など（もう一つの材料、忘れた、、）が詰まっています

肉料理

ボリューム満点の鴨腿肉。粒マスタード入りのディアブル風ソースとの相性よし

デザート

今月は二人の誕生日お祝いに、別のメッセージプレートも♪

帰宅後は心地よく眠りに就きました。
と言いたいところですが、お酒に弱くなったのか、ほぼバターンキュー（死語？）


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タグ：フランス料理 ワイン