ワインの集い 初夏

ポール・ボキューズ銀座の定例「ワインの集い」に行ってきました。
5月は職場の（おじさんたちとの）飲み会と重なってしまい不参加でしたが、今月は無事(笑)参加。

6月ということでテーマは「初夏（ete）」
そして、メニューはこちら。



食前酒はほぼ毎回、口あたりがよくて飲みやすく、一方で結構アルコール度数高いので気をつけないとスタートから酔っ払ってしまいそう。

前菜

鯵のマリネ、南蛮漬け風で和なお味

魚料理

小海老と舌平目の蒸し煮、濃厚なハンペン風。こちらも和なお味

肉料理

イベリコ豚の肩ロース肉と濃厚なソース・ボルドレーズの相性良し

デザート


本日のワイン。最初と最後が同じ出のもの（Veuve Ambal社）でした。



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タグ：フランス料理 ワイン