ワインの集い ブルゴーニュ

ポール・ボキューズ銀座の定例「ワインの集い」に参加。

11月のテーマは「ブルゴーニュ」



食前酒：すりおろしリンゴ入りのスパークリングワインのカクテルって感じでとっても飲みやすい。でも、アルコール度数の高いカルヴァドスが入っているから、初っ端からかなりヤバイ（酔っぱらいそう）。


前菜：青リンゴのピューレ、バゲットにジャムのようにのせて食べたら美味しかった


魚料理：リヨンの名物料理、クネル。濃厚なオマール海老のクリームソースを絡めて～♪


肉料理：豚バラ！下に敷いてあるのは大根。添えてあるのはヒヨコ豆


デザート：モンブラン♪　添えてあるのは牛乳のアイスクリーム♪

スタートから締めまで、一つひとつの味が際立っていて美味しゅうございました。

気がつけば、今年もあと1回を残すだけ。
一か月も早ければ、一年も経つのがあっという間。

銀座の街はクリスマスの装い。



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タグ：フランス料理 ワイン