ワインの集い ロワール

ポール・ボキューズ銀座の定例「ワインの集い」、今月は6名で参加。



８月のテーマはワインの産地シリーズ、「ロワール　Loire」



食前酒：スイカの果汁そのままを飲んでいるような自然な甘さ。グラスの口についた塩がますます甘さを感じさせる。
今回のバゲット。柔らかい焼き具合で中がモチッとして美味しかった。

前菜：夏野菜、底のジュレが清涼感～


魚料理：小蕪の上にはグレープフルーツの果肉、ソースも柑橘風味で爽やか。


肉料理：鶏胸肉がパサパサしていなくてしっとりジューシー。


食後酒：40℃のカルヴァドス（アップル・ブランデー）はストレート。グラスに顔を近づけると目がチクチク、匂いも刺激的、味も強く、さすがにチビチビどころか一口でギブアップ。
かわりに、デザートのバニラアイスクリームにかけたり、コーヒーに入れたり。そのほうが風味が増して良かった。
デザート：タルトにのっているポワール・ウィリアムは洋梨。



【おまけ】
8月は海外旅行仲間"チームB"のメンバーでもあり入社した会社の後輩でもあるJunちゃんの誕生日月。ということでお祝いプレート♪


食いしん坊の彼女に、私からのバースデープレゼントは林真理子さんのエッセイ文庫本『食べるたびに、哀しくって、、』を。
まぁ、当の本人は「食べるたびに楽しくって」かもしれませんが。

夏休み時期ということもあり、メンバーそれぞれの旅行計画などが話題に。
あぁ～私も旅に出たいわ～
ということで、久しぶりにチームB三人で旅行する予定でLINEで情報交換しているのですが、何しろ思いつきで話がどんどん横道にそれてしまう私たち。そして熱しやすく冷めやすい。
わーっと話が盛り上がったかと思うと、ピタッと連絡が途絶え、の繰り返し。
そろそろ決めないとね。


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タグ：フランス料理 ワイン