ワインの集い メディティラネ

ポール・ボキューズ銀座の定例「ワインの集い」に二か月ぶりに復帰参加しました。



7月のテーマはワインの産地シリーズ、「メディティラネ　Mediterranee」



食前酒：スパークリングワインにマンゴーピューレとジンジャーが入った夏らしいカクテル。飲みやすくておかわり♪

前菜：トマトのシャーベットと混ぜながら～　爽やかな味


魚料理：メディティラネ（地中海）と言えば、マルセイユのブイヤベースが名物


肉料理：添えてあるじゃがいものリヨネーズとは、タマネギと一緒に炒めたものだそうで


デザート：白桃のコンポート、大好き♪　しかも、半個分！


いつもながらデザートのクオリティが高いです。

【おまけ（後日追記】
7月14日、ニースの海外沿いで花火大会の見物に来ていた群衆に大型トラックが突っ込むというテロが発生。
80人あまりが亡くなり、200人以上が負傷という惨事。
こういう事件が起きると、罪のない人たちの命を犠牲にする正義って何なのだろう、と憤りを感じます。


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タグ：ワイン フランス料理