帳尻合わせのピクルス

今年のNew Year's Resolutionのひとつ、
週単位でバランスのとれた食事をする（暴飲暴食を慎む）

週前半は和風ポトフ、後半は野菜のピクルスを夕食に。
ロマネスコとスナップエンドウを軽く茹でて、ミツカンのカンタン酢に漬けただけ～



ロマネスコ、何回見ても不思議な形。自然にこんなものを作りだすってスゴイ。


夕食のおともはワイン。
今週はチリ産のCono Surシャルドネ。辛口。
おなじみの自転車のイラストは、ブドウ畑に急ぐ職人たちが自転車に乗っているからなんだって。（トリビア）

ところで、最近のニュースによると、チリ産ワインの日本への輸入量が増加傾向で、ついにフランス産に次いで2位になったとか。
安くて美味しいワインが家飲み需要に応えているのが要因のひとつらしい。図星。


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タグ：ワイン 野菜