一足早いクリスマス女子会 ワインの集い

4日（水）の夜、すっかり恒例となったポール・ボキューズ銀座で開催される「ワインの集い」に行ってきました。


今回は少し早いクリスマス会も兼ねて、7名で参加。
私はサンタさんのミニチョコを皆にプレゼント。そして、食前に悪酔い予防のためにノ・ミカタを服用して臨みました。（心置きなく飲むための必需品！）
前回参加の際、「ワインの産地がわかる地図があるといいのにねぇ～」と話していたのですが、今回はメニューの紙に地図が印刷されていました。（私たちの話、聞かれてた？笑）

いつものように、食事が始まる前にはソムリエと料理長から、本日のワインと料理についての説明があったのですが、すでにおしゃべりに夢中でまったく耳に入っていませんでした（反省）

では、今回のワインと料理のマリアージュをご紹介。

Aperitif maison　（Fraise）　イチゴをたっぷり使ったスパークリング
前菜：フィユテでサンドしたフォワグラの軽いムースリーヌ、生ハムとアンディーヴのサラダ仕立て　ナッツ風味


白ワイン：2010 Rully - Montagne la Folie Claudie Jobard
魚料理：イトヨリと小海老のキャベツ包み　香草風味のソース　ヴァン・ブラン

キャベツの上にのっているのは香ばしいWild Rice

赤ワイン：2011 Syrah de Mirbaudie Georges Vernay
肉料理：蝦夷鹿ランプ肉のロースト　季節野菜のエチュベ　杜松の実風味の赤ワインソース

厚みのある鹿肉が嬉しい。ジビエ～♪

デザートワイン：Porto Rozes Tawny
デザート：ショコラとマロンのムース　キャラメル風味のチュイル添え、プラムのコンポートを入れたほろ苦いチョコレートのアイスクリームと共に
コーヒー


アイスクリームのチョコレートはプラムの酸味と苦味が両方ともしっかりと感じられる味。
Tawnyという名前を見ると、すぐに「チョコレートとの組合せね」と予想できるようになりました。しかし、かなりの頻度で登場するので、「もうタウニーはいいや。そろそろ違うデザートワインも飲んでみたいなぁ」と呟いた私の声、聞こえたかな？（次回に期待！）

さてさて、私たち女性7名の今回の主な話題。
最近購入した家電。なんと7名中4人がお掃除ロボット、ルンバを使っています。
一番の年長者（ご近所のオーベルジュ・マダム）が何年かぶりにスキーを再開するとのことで、一緒に行こうと盛り上がり。マダムは100kmマラソンもこなし、登山もゴルフもするアクティブな女性。驚く（恐る）べき体力と気力で頭が下がります。
私のスキー道具は実家の納屋で埃をかぶり、ゴルフ道具は部屋の片隅に追いやられたまま、、
先日の占いによると、年明けに天中殺も開け運気も上向くということだし、リハビリの成果も出て五十肩も回復してきているし、私もスポーツをもう少し頑張ろうかな。


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タグ：フランス料理 ワイン 銀座